Novice

Pogodbe za surovo nafto in bencin v prvem mesecu na newyorški blagovni borzi so se v petek popoldne zvišale, medtem ko so terminske pogodbe za dizelsko gorivo na NYMEX padle ...
Poslanec Jim Costa iz Kalifornije, višji član Odbora predstavniškega doma za kmetijstvo, je imel zaslišanje zakona o kmetiji v svojem domačem okrožju Fresno ...
Kmetje iz Ohia in Kolorada, ki so sodelovali v ogledu taksija DTN, so bili deležni blagodejnega dežja in so razpravljali o iskanju ravnovesja med delom in dopustom.
William in Karen Payne sta imela ranč že od nekdaj v krvi. Delala sta od 9 do 5, da sta podprla svojo ljubezen do posla, a potem ko sta začela prodajati domačo govedino neposredno potrošnikom, sta našla način, kako to narediti za polni delovni čas. .
Leta 2006 je Paynes začel proizvajati govedino na svojem ranču Destiny v Oklahomi, pri čemer je uporabil tako imenovano "regenerativno" metodo. Paru se je dobro obnesla in danes je William spodbudil druge, da razmislijo o tem, pri čemer je upošteval pet vprašanj, za katera je dejal, da bodo pomagala vložiti trud. v perspektivi.
William je dejal, da se je začelo z rejci, ki so se obrnili k gojenju lastne govedine, potem ko so bili razočarani nad nezmožnostjo nadzora nad kakovostjo, donosom ali razredom. Upoštevati morajo tudi, koliko govedine lahko povprečen potrošnik kupi naenkrat.
"Za nas je 1 £ naenkrat ime igre," je dejal William v poročilu Noble Institute. "To je bila stvar, ki je zlomila celotno stvar. Bilo je neverjetno.”
William je opozoril, da je to pravi izziv na mnogih področjih in da morajo proizvajalci razmisliti, ali nameravajo prodajati lokalno ali zunaj države. Ker želi sam prodajati govedino samo v svoji domači zvezni državi Oklahoma, je izvzet iz obratov, ki jih pregleda USDA in lahko prodaja z objekti, pregledanimi od države.
Trženje je veliko in William pravi, da oddaja parkirišča in prodaja prikolico. Drugi proizvajalci so bili uspešni pri spletnih mestih za e-trgovino in kmetijskih tržnicah.
Paynes se je hitro naučil, da želijo njihove stranke poznati njihovo govedino in ranč, s katerega prihaja. Komunikacija postane prednostna naloga. Kupce seznanijo z rančem in njegovimi postopki regeneracije. Lani so stranke celo povabili na ogled posesti in uživali v govedini obrok.
Proizvajalci se morajo srečati s potrošniki tam, kjer so, in izkoristiti priložnost, da povedo pozitivno zgodbo o industriji govejega mesa, je dejal William.
Ker postaja neposredna prodaja govejega mesa potrošnikom vse bolj priljubljena in konkurenčnejša, je za ranče pomembno, da lahko govorijo o tem, kaj dela njihov izdelek edinstven.
Paynes verjame, da sta embalaža in predstavitev zelo pomembni.«Ni dvoma, da je kakovost govedine najpomembnejša stvar,« je dejal William.«Če na razstavi ne izgleda dobro, ne bodo videli, kako dobro je okusi. Mora biti dobro postavljeno in mesoreznica igra veliko vlogo pri vašem uspehu.«
Za več informacij o regenerativni paši ali za ogled celotnega besedila tega članka Katrine Huffstutler z Inštituta Noble obiščite: www.noble.org.