Garderoba v živilski tovarni je nujno prehodno območje za vstop zaposlenih v proizvodno območje. Standardizacija in natančnost postopka sta neposredno povezani z varnostjo hrane. V nadaljevanju bomo podrobno predstavili proces slačilnice tovarne hrane in dodali več podrobnosti.
(I) Shranjevanje osebnih stvari
1. Zaposleni naj svoje osebne stvari (kot so mobilni telefoni, denarnice, nahrbtniki itd.) odložijo v za to namenjene omarice in zaklenejo vrata. Omarice sprejmejo načelo "ena oseba, ena omarica, ena ključavnica", da se zagotovi varnost predmetov.
2. Hrane, pijače in drugih predmetov, ki niso povezani s proizvodnjo, ne smete shranjevati v omaricah, da bi ohranilislačilnicačisto in higiensko.
(II) Preoblačenje delovnih oblačil
1. Zaposleni preoblečejo delovna oblačila po predpisanem vrstnem redu, ki običajno vključuje: sezuvanje in preobuvanje v delovno obutev, ki jo zagotovi tovarna; slačenje lastnega plašča in hlač ter preoblačenje v delovna oblačila in predpasnike (ali delovne hlače).
2. Čevlje postavite v omaro za čevlje in jih lepo zložite, da preprečite kontaminacijo in nered.
3. Delovna oblačila morajo biti čista in brez poškodb ali madežev. Če obstajajo kakršne koli poškodbe ali madeži, jih je treba pravočasno zamenjati ali oprati.
(III) Nošenje zaščitne opreme
Odvisno od zahtev proizvodnega območja bodo zaposleni morda morali nositi dodatno zaščitno opremo, kot so rokavice, maske, mreže za lase itd. Nošenje te zaščitne opreme mora biti v skladu s predpisi, da se zagotovi, da lahko v celoti pokrije izpostavljene dele. kot so lasje, usta in nos.
(IV) Čiščenje in razkuževanje（higienska postaja, sušilnik za škornje）
1. Zaposleni morajo po menjavi delovne obleke očistiti in razkužiti po predpisanih postopkih. Najprej uporabite razkužilo za roke, da temeljito očistite roke in jih posušite; drugič, za razkuževanje rok in delovnih oblačil uporabite tovarniško razkužilo.
2. Koncentracija in čas uporabe razkužila morata biti v skladu s predpisi, da se zagotovi učinek razkuževanja. Obenem naj zaposleni pazijo na osebno zaščito in se izogibajo stiku razkužila z očmi ali kožo.
(V) Pregled in vstop v proizvodno območje
1. Po zaključku zgornjih korakov morajo zaposleni opraviti samopregled, da zagotovijo, da so njihova delovna oblačila čista in urejena ter da pravilno nosijo zaščitno opremo. Administratorji ali inšpektorji za kakovost bodo izvajali naključne preglede, da zagotovijo, da vsak zaposleni izpolnjuje zahteve.
2. Zaposleni, ki izpolnjujejo pogoje, lahko vstopijo v proizvodni prostor in začnejo z delom. Če obstajajo pogoji neskladnosti, morajo zaposleni opremo ponovno očistiti, razkužiti in nositi.
Čas objave: 18. julij 2024