Izdelki

Prašičji trup po ohlajanju in razkisu vstopi v območje predsegmentacije iz razkladalne naprave, sprednje, srednje in zadnje noge trupa, potem ko jih je razrezala krožna žaga, pa vstopijo v svoja fino segmentirana območja in fino segmentirani proizvodi se enakomerno transportirajo do sortirne linije. , na spletu je mogoče razvrstiti glede na prodajno naročilo v kombinaciji s kategorijo izdelkov. Po razvrščanju ga lahko razdelimo na dva kanala glede na kategorijo izdelka: neposredni distribucijski del se neposredno prevaža na distribucijsko območje s tehtanjem in označevanjem ter stroj za pregled zlata (sveže ali zamrznjeno); Drugi del, ki ga je treba oplemenititi, se prepelje neposredno v območje končne obdelave, kot so majhna rebrca, svinjski kotleti, žemljice, slivovi cvetovi, visokokakovostno meso sprednjih nog, pečenka, hrustljava rebra in drugi izdelki v zgornji tabeli. Stroj za meso, stroj za lupljenje, stroj za drobljenje, stroj za rezanje kock in druga oprema za predelavo. Poleg tega je treba, kot so fine mesne rezine, veliki zrezki ipd., ponovno zamrzniti na temperaturo jedra -2 °C in nato ponovno obdelati v sekljalniku, rezalniku itd. Po skrbni obdelavi mesni izdelki vključujejo kratko rebra, svinjski kotleti, sirove kosti, meso slivovih cvetov, fina sprednja šunka, filet, hrustljava rebra, fini zrezki, velika rebra, svinjski kotleti, fiksne kosti, trakovi kumare in fina zadnja stegna Meso, potem ko je bilo paletirano v neprekinjeni embalaži z modificirano atmosfero Stroj se po prehodu skozi detektor kovin, tehtanju in etiketiranju vloži v prometno škatlo v skladu s prodajnim nalogom in odpelje v distribucijsko območje.