Spet je praznik zmajevih čolnov in jesti zongzi na festivalu zmajevih čolnov je postala navada Kitajcev na festivalu zmajevih čolnov.
Po legendi se je leta 340 pred našim štetjem Qu Yuan, domoljubni pesnik in zdravnik države Chu, soočil z bolečino podjarmljenja.5. maja je v žalosti in ogorčenosti vrgel velik kamen v reko Miluo.Da bi preprečili, da bi ribe in kozice poškodovali njegovo telo, so ljudje riž pakirali v bambusove tube.v reko.Od takrat ljudje, da bi izrazili spoštovanje in spomin na Qu Yuan, dajo riž v bambusove cevi in jih vsak dan vržejo v reko, da bi se poklonili.To je izvor najzgodnejših riževih cmokov v moji državi – »riževih cmokov v cevi«.Kasneje so ljudje postopoma uporabljali liste trsja namesto bambusovih cevi za izdelavo zongzija, ki je zdaj naš običajni zongzi.
Z razvojem časa so ljudje nagnjeni k nakupu že pripravljenih zongzijev neposredno med festivalom zmajevih čolnov, zaradi česar je ponudba zongzijev pred in po festivalu zmajevih čolnov primanjkovala.Da bi razširili proizvodnjo in zagotovili higieno in varnost hrane, so se počasi pojavile tovarne hrane zongzi.
V tovarni hrane, da bi zagotovilihigieno in varnost hrane, pred vstopom osebja v delavnico se izvedejo priprave za razkuževanje osebja, kot so čiščenje in razkuževanje rok, čiščenje in razkuževanje podplatov delovnih škornjev itd.
Od izbire surovin in pomožnih materialov do končnega izdelka, celoten proces proizvodnje zongzija poteka v strogih higienskih pogojih.Osebje bo tudi rednoočistite in razkužitecelotno delavnico.
Strog nadzor nad higieno osebja in delavnice, jejmo varne in zdrave riževe cmoke, nosimo vrečke in tekmujemo z zmajevimi čolni v spomin na Qu Yuan med festivalom zmajevih čolnov.
Čas objave: 20. junij 2023