I. Zahteve za delovna oblačila
1. Delovna oblačila in delovne kape so običajno narejene iz bele barve, ki se lahko razcepi ali spoji.Surovo območje in kuhano območje se razlikujeta po različnih barvah delovne obleke (za razlikovanje lahko uporabite tudi del delovne obleke, kot so različne barve ovratnika)
2. Delovna oblačila naj nimajo gumbov in žepov, prav tako ne smejo uporabljati kratkih rokavov.Klobuk mora ovijati vse dlake, da prepreči, da bi dlake med obdelavo padle v hrano.
3. Za delavnice, kjer je predelovalno okolje mokro in ga je treba pogosto prati, morajo zaposleni nositi dežne škornje, ki morajo biti beli in nedrseči.Za suhe delavnice z nizko porabo vode lahko zaposleni nosijo športne copate.Osebna obutev je v delavnici prepovedana in jo je potrebno zamenjati ob vstopu in izstopu iz delavnice.
II. Garderoba
Garderoba ima primarno slačilnico in sekundarno slačilnico, med obema slačilnicama pa je treba vzpostaviti tuš kabino.Zaposleni si v primarni garderobi slečejo oblačila, obutev in pokrivala, jih odložijo v omarico in po tuširanju vstopijo v sekundarno omarico. Nato oblečejo delovna oblačila, obutev in pokrivala ter po umivanju rok in razkuževanju vstopijo v delavnico.
Opomba:
1. Vsak mora imeti omarico in drugo omarico.
2. V garderobi je treba namestiti ultravijolične luči, ki se vsako jutro vklopijo za 40 minut in nato za 40 minut po končanem delu.
3. Prigrizki niso dovoljeni v garderobi zaradi preprečevanja plesni in črvov!
III.Razkuževanje rok Koraki za umivanje in razkuževanje rok
Shematski diagram poteka razkuževanja pri umivanju rok in besedilni opis postopka razkuževanja pri umivanju rok morata biti obešena na umivalniku.Položaj objave mora biti očiten in velikost mora biti primerna.Postopek umivanja rok: Zahteve za opremo in prostore, ki se uporabljajo za umivanje rok in razkuževanje
1. Pipa za umivalnik mora biti induktivna, nožna ali s časovnim zamikom, predvsem zato, da preprečite onesnaženje rok z zapiranjem pipe po umivanju rok.
2. Razpršilnik mila Uporabljate lahko tako avtomatske razpršilnike mila kot ročne razpršilnike mila, mila z aromatičnimi vonjavami pa ne morete uporabiti, da preprečite stik rok z vonjem po hrani.
3. Sušilnik za roke
4. Prostori za razkuževanje Metode razkuževanja rok vključujejo: A: avtomatsko razkužilo za roke, B: rezervoar za razkuževanje rok z namakanjem. Dezinfekcijski reagent: 75 % alkohol, 50-100 PPM pripravek za razkuževanje s klorom Koncentracija zaznavanja: za odkrivanje alkohola se uporablja hidrometer, ki se testira po vsaki pripravi.Določanje razpoložljivega klora v dezinfekcijskem sredstvu za pripravo klora: preizkusite s testnim papirjem za klor Topel opomnik: izberite glede na lastne potrebe tovarne (tukaj je le predlog)
5. Ogledalo v celotno dolžino: Ogledalo v celotno dolžino je mogoče namestiti v garderobi ali v prostoru za umivanje in razkuževanje rok.Preden vstopijo v delavnico, se morajo zaposleni sami ogledati v ogledalu, ali njihova obleka ustreza zahtevam GMP, ali so njihovi lasje izpostavljeni itd.
6. Bazen za noge: Bazen za noge je lahko samogradljiv ali bazen iz nerjavečega jekla.Koncentracija razkužila za bazen za stopala je 200 ~ 250 PPM, razkužilno vodo pa zamenjamo vsake 4 ure.Koncentracijo razkužila smo zaznali z dezinfekcijskim testnim papirjem.Dezinfekcijski reagent je lahko razkužilo s klorovim pripravkom (klorov dioksid, razkužilo 84, natrijev hipoklorit --- bakterije itd.)
Čas objave: 25. marec 2022